[11월] 선선한 가을의 끝자락, 꼭 먹어야 하는 제철 음식

선선한 가을의 끝자락 [11월], 꼭 먹어야 하는 제철 음식

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배 : (9월~11월)

배는 투테올린 성분이 풍부하게 함유되어 있어 기침, 감기, 천식 등의 기관지 질환에 효과가 좋으며,

목이 쉬었을 때 섭취하여도 회복이 빠르고

안구 주변 근육의 긴장을 풀어 눈의 피로를 줄여 주는 효과가 있습니다.

미네랄과 각종 비타민이 풍부하여 면역력을 높여주고 피로회복, 스테미너 보충에 좋습니다.

아스파라긴산이 풍부하게 함유되어 있어 체내 알코올을 해독하여

숙취 해소에 도움이 되고 스트레스 해소에 효과적입니다.

펙틴 성분이 풍부하여 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고

배변 활동을 원활하게 도와 변비 예방에 좋습니다.

비타민C도 풍부하고 수분함량이 90%라서 콜라겐 생성을 촉진시켜주고 피부 보습 효과가 있으며,

카테킨, 탄닌이라는 폴리페놀 성분이 다량 함유되어 있어

피부 활성 산소를 억제하고 피부 노화를 방지하여 피부 미용이 좋습니다.

 

 

귤 : (9월~12월)

칼륨 및 각종 비타민이 풍부하게 함유되어 있어 노폐물 배출을 돕고 혈색을 맑게 도와주며,

비타민C가 피부 노화 억제, 기미, 주근깨 제거 및 미백효과 등의 효과가 있습니다. 

그리고 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈관을 튼튼하게 하며, 고혈압, 심장병 등의 성인병 예방에 좋습니다.

카로티노이드 색소인 베타카로틴 성분이 함유되어 있는데 이 성분은 비타민A로 전환되어

눈의 피로회복에 좋고 안구건조증 및 야맹증 등의 안구건강에 효과적입니다.

귤에 붙어 있는 흰색 물질은 알베도 또는 귤락이라고 불리는 섬유질로서,

펙틴과 헤스페리딘 및 비타민C가 풍부하게 함유되어 있어 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고

혈액순환을 원활하게 하며, 변비 예방에 좋아 흰색 물질을 제거하지 않고 섭취하는것이 좋습니다.

비타민C는 잇몸 속의 콜라겐 유지에 도움이 되지만 귤에는 산성분이 있어

다량으로 섭취할 경우 치아의 에나멜을 약하게 할 수 있어 적당히 섭취하는 것이 좋습니다.

귤은 껍질이 얇고 단단하며, 무게감이 있는것을 고르는게 좋습니다.

 

 

해삼 : (10월~11월)

바다의 인삼이라고 불리는 해삼은 그만큼 좋은 성분들이 많이 함유되어 있습니다.

해삼은 알칼리성으로 산성화된 혈액을 중화시켜 혈액 순환을 활발하게 하고

알긴산 및 요오드, 푸코오스 성분은 체내 지방 축적을 방해하고 혈전이 생기지 않게 하는 효과가 있습니다.

연골에는 콘드로이틴 성분이 다량 함유되어 있어 체내 혈액의 응고를 막아주고 피부 노화 예방에 좋습니다.

그러나 혈액 희석제나 와파린을 복용하는 분들은 출혈 증가의 위험이 있어 섭취 시 주의하셔야 합니다.

알긴산이 풍부하게 함유되어 있어 이성분은 대장 청소부라고도 불릴 정도로

몸의 숙변 제거 및 대장암 예방에 효과가 있습니다.

각종 비타민과 미네랄도 다량 함유되어 있어 원기 보호, 피로 회복 등에 효과가 좋습니다.

무릎 관절에 좋은 콘드로이틴이 함유되어 있고 칼슘, 철, 인 등의 무기질 또한 풍부하여 

골격 형성을 도우며, 성장 촉진, 골다공증 예방 등에 좋습니다.

 

 

광어 : (9월~12월)

광어는 고단백질 생선으로 무기질도 풍부하여 근육 생성에 도와주어

피로 회복 및 심장, 폐 기능 강화로 면역력 증가에 좋습니다.

그리고 저지방에 칼로리가 낮고 고단백질이라 다이어트에도 좋습니다.

오메가3 불포화지방산이 다량 함유되어 있어 콜레스테롤 수치를 낮추고

혈관 내의 각종 노폐물 제거 및 심장마비, 심혈관 질환 예방에도 효과가 좋습니다.

비타민B12, 철분 성분이 다량 함유되어 있어

혈액에 산소 공급을 원활히 하여 빈혈 예방에 도움이 됩니다.

광어는 표면이 매끄럽고 살이 투명하며, 크기가 적당한 것이 좋고

크기가 너무 크거나 윤기가 없는 것은 고르지 않는 것이 좋습니다.

 

 

배추 : (11월~12월)

비타민C가 풍부하게 함유되어 있어 기미, 주근깨, 미백 등의 피부미용에 좋고

감기 예방에 좋으며, 간 기능 향상, 스트레스 해소, 피로 회복에 효과가 좋습니다.

칼슘, 칼륨, 플라보노이드 성분도 포함되어 있어 노화 방지, 및 혈압을 낮춰 고혈압 예방에 좋으며

염증 개선 효과도 있으며, 아토피 질환 등의 염증 질환 예방에도 효과가 있습니다.

식이섬유도 풍부하여 장의 활동을 촉진시켜 배변활동이 원활하게 도와주어 변비 예방에 좋습니다.

글루코시놀레이트 성분을 함유되어 있어 대장암, 위암 등 각종 암 예방에 좋으며

생으로 섭취시 더 많은 영양분을 섭취할 수 있습니다.

배추는 겉잎은 짙은 녹색이고 속은 선명한 노란색을 띠는 것이 좋으며,

뿌리 주변이 단단하고 크기는 작은 것이 좋습니다.

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